Luby's, 美国凯蒂的自助餐厅
卢比斯是凯蒂的一家自助餐厅,顾客沿着玻璃后面陈列的热菜和冷菜队伍行走,构建自己的餐食。在每个餐台选择想要的菜品,然后端着托盘到收银台。
这家连锁店始于1947年,当时鲍勃·卢比和他的表兄弟查尔斯·约翰斯顿在圣安东尼奥开了第一家自助餐厅。他们当时引入的玻璃线服务方式至今仍是该餐厅运营的核心。
LuAnn套餐是一种包含一道主菜和两种配菜的组合餐,代表了得克萨斯州家庭世代延续的饮食传统。
这家餐厅每天营业,欢迎喜欢自己选择餐食组合的食客。如果希望为较大团体订购,也提供团体餐饮服务。
该店保持了一种专门的系统,顾客通过走过玻璃隔板后面摆放的预制菜队伍来选择自己的餐点。