Gulab Hari, 巴西孔索拉桑区的印度餐厅
Gulab Hari 是孔索拉桑区的一家印度餐厅,专注于素食和纯素烹饪。菜单上的菜肴使用厨房新鲜调制的香料,风味地道。
这家餐厅始于1995年,从奥古斯塔街的一个较小店面发展起来,成为圣保罗印度美食的参照点。这一发展反映了印度菜在接下来的几十年中在这座城市被接受并占有一席之地的过程。
这个名字在印度传统中具有意义,这里也是食客体验源自印度次大陆的烹饪方法和风味组合的场所。每日的香料调配和传统技艺塑造了访客所品尝和看到的一切。
餐厅周一至周六营业,菜品价格适中。接受电话预订,有助于规划到访。
大多数到访的客人并非素食者,但他们特地选择这家餐厅,是因为它的植物性烹饪及其制作方式。这表明,食物吸引的是追求高品质菜肴的食客,而不仅仅是出于饮食限制。