Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery, 印度尼西亚雅加达卡穆尔穆阿拉的素食餐厅
Herbivore Vegetarian and Vegan Eatery 是一家素食餐厅，位于印度尼西亚雅加达卡穆尔穆阿拉的 Food Plaza PIK 综合体内。菜单融合了日式与西式烹饪手法，提供完全不含动物成分的多种菜肴。
这家餐厅由餐饮企业家 Ho CS 和厨师 Yasui Masa 合作创立，他们都受到新加坡素食餐饮的启发。他们共同引入了一个当时在雅加达没有真正等同物的概念。
Herbivore 吸引了那些寻找带有日式和西式风味的植物性食物的人，这在雅加达仍然不常见。在这里用餐就像踏入了另一种饮食文化，一种在这座城市中缓慢而稳步发展的文化。
这家餐厅位于一个购物和餐饮综合体内，因此可以轻松地将用餐与附近的其他活动结合起来。服务分为午餐和晚餐时段，因此在前往之前查看当前时间表是值得的。
这家厨房完全避免使用鸡蛋、大蒜和洋葱，尽管这些食材在日式与西式烹饪中都是核心。这迫使厨师寻找其他方式来构建风味，使得菜肴具有了大多数素食餐厅所不具备的特色。
位置
地址
Food Plaza Blok FMB No:29 Jalan Pantai Indah Kapuk RT.M 6, RT.6/RW.2, Kamal Muara, Kec. Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14470, Indonesia
营业时间
星期一-星期日 10:00-22:00
GPS 坐标
-6.10336,106.74138
最近更新
2026年8月30日 23:32
