Sanissimo Opera, 西班牙马德里的素食餐厅
Sanissimo Opera 是一家位于帕拉西奥区的素食餐厅,拥有现代设计,线条简洁,采用天然材料,大窗户带来充足的自然光线。用餐空间将现代家具与宁静、简洁的美学相平衡,营造出诱人的用餐环境。
这家餐厅于2019年在马德里的帕拉西奥区开业,靠近皇家歌剧院和宫殿建筑群。它的创立将植物性餐饮带入了这个以前以传统西班牙美食为主的地区。
这家餐厅的厨房用植物性烹饪重新诠释了传统的西班牙风味,使用当地食材制作出既尊重当地烹饪习俗又与当地人所习惯的菜肴完全不同的菜品。
这家餐厅接受预订,位于该区中心的坎波马内斯街。请注意,工作日和周末的营业时间有所不同,如果您在非高峰时段前往,请提前查询。
菜单上有手工制作的免麸质贝果,里面填满了地中海食材,如晒干番茄和自制豆腐酱。这种免麸质面包和创新植物性配料的组合使其在当地餐饮界独树一帜。