Sarasanegro Restaurante, 阿根廷马德普拉塔的鱼类餐厅
萨拉萨内格罗是马德普拉塔的一家鱼类餐厅,供应当地大西洋的海鲜,并提供多种葡萄酒搭配。菜品根据捕获情况而变化,包括梅尔卢松、切尔尼亚和科维纳等种类。
这家餐厅于2003年开业,由在一家享有盛誉的西班牙餐厅接受培训后返回阿根廷的厨师创立。这段经历塑造了将当地食材与精心烹饪相结合的烹饪理念。
厨房将当地的大西洋鱼类与地中海烹饪方法相结合,在盘中创造出新的东西。菜单跟随季节变化,延续着该地区的海洋传统。
餐厅位于圣马丁将军街,晚上供应晚餐,建议提前预订。餐厅位于市中心,很容易找到,但需要提前订位。
菜单由多道菜组成,鱼类采用最少加工,突出自然风味。沙丁鱼吐司或章鱼薄片等小菜显示了其对简单和食材品质的注重。