Brisket, 苏黎世西部的美式烧烤餐厅。
Brisket 是位于苏黎世西部的一家美式烧烤餐厅，采用得克萨斯方式慢慢熏制牛肉、猪肉和排骨。整个过程都在餐厅自己的烟熏炉中进行，每种肉都要经过数小时的烹饪。
两位瑞士兄弟创办了这家餐厅，并将他们对正宗美式烧烤文化的热情带到了苏黎世。从这一个人愿景中，诞生了一个成功聚集传统熏制技术爱好者的场所。
这家餐厅将瑞士的肉类品质与传统的美式烧烤方法相结合，创造出尊重两种传统的独特烹饪方式。
餐厅周二至周五的午餐时段为11:30至13:30，晚餐时段为17:00起，周六晚餐从16:00开始。菜单以肉类为主，素食者应提前询问是否有其他选择。
每种肉都使用特定种类的木材进行熏制，其中牛胸肉需要长达12小时的熏制时间。这种漫长的准备过程是使这家店区别于更快烧烤方式的工艺方法的一部分。
位置
地址
Pfingstweidstrasse 6, 8005 Zürich, Switzerland
营业时间
星期二-星期五 11:30-13:30,17:00-23:00; 星期六 16:00-23:00
电话
GPS 坐标
47.38770,8.51879
最近更新
2026年8月30日 23:32
