Plachutta Grünspan, 奥地利维也纳奥塔克林的传统餐厅
Plachutta Grünspan 是位于奥塔克林的一家传统维也纳餐厅,供应奥地利经典菜肴,如牛肉汤、南瓜泡沫、猪排和排骨,用餐空间宽敞,可容纳多达250位客人。餐厅设有室内区域和古老栗树下的啤酒花园,提供丰盛和清淡的菜肴。
这家餐厅位于奥塔克林区,该区在奥匈帝国时期以啤酒花园文化闻名。其厨房遵循经典的维也纳烹饪技术,特别是对于Tafelspitz,这是一道代代相传的特色菜。
这个名字指的是铜上形成的绿色铜锈,以纪念该地区的工艺传统。在百年栗树下用餐,反映了维也纳人根深蒂固的户外聚餐传统。
餐厅每天营业,座位充足,无论独自用餐还是大型团体都能舒适就餐。冬天可以坐在壁炉旁,夏天则可以在树下的户外享用餐点。
时令蘑菇菜肴从六月到九月供应,仅在这几个月内供应。这些特色菜利用了维也纳周边森林的新鲜收成。