Noble Smoke, 美国北卡罗来纳州夏洛特的烧烤餐厅
Noble Smoke是夏洛特的一家烧烤餐厅,采用美国南部的传统烹饪技法熏制肉类。菜单上有牛胸肉、排骨和手撕猪肉,搭配自制的酱汁,环境轻松自在。
这家餐厅于2019年开业,此前主厨花了20多年时间在美国南部各地学习烧烤技术。这段亲身经历直接塑造了位于自由大道的这家餐厅的运营方式。
这家餐厅反映了美国南部不同的烧烤方法,融合了从得克萨斯式熏制到卡罗来纳式坑烤等多种技法。您会注意到这些地区传统如何塑造了菜单和烹饪理念。
该地点适合驾车前往,位于一个居民区,附近有停车场。餐厅在大多数日子都营业,建议您在前往之前查看当前的营业时间。
厨房使用两台定制烟熏炉和柴火烤炉,按照特定的地区方法制作肉类。这种专门设备和手工技艺使这家店有别于典型的烧烤店。