Pozolería Tixtla, 墨西哥城的一家墨西哥餐厅
波索莱里亚·蒂斯特拉是一家墨西哥餐厅,专门提供不同种类的波索莱,包括按照地区食谱制作的白、红、绿三种版本。这里也提供其他采用传统烹饪方法制作的墨西哥菜肴。
这家餐厅创立于1971年,将格雷罗州的烹饪传统带到了墨西哥城。自那以后,五十多年来一直保持原有的食谱不变。
这家餐厅通过代代相传的菜肴展示格雷罗州的烹饪传统。在这里,您可以体验这些菜肴如何与当地家庭生活和饮食习惯相连。
这家餐厅位于城市中心区域,每天中午开始营业。接受常见的支付方式,前往用餐十分方便。
菜单包括特殊的波索莱变种,如elopozole,以及配以新鲜配料和自制调味酱的素食选项。这些菜品展示了餐厅如何将其核心传统适应现代口味。