Bow & Stern, 加拿大阿伯茨福德的海鲜餐厅
Bow & Stern 是阿伯茨福德的一家海鲜餐厅,每天提供牡蛎、蛤蜊、贻贝和鱼类菜肴,并为喜欢其他选择的客人提供烤牛排。餐厅设有专门的牡蛎吧,并精选多种精酿饮品搭配餐食。
这家餐厅是作为区域增长战略的一部分开业的,后来扩展到该地区的多个地点。它的创立反映了不列颠哥伦比亚省对海鲜餐饮需求的增长。
这家餐厅体现了海鲜在当地饮食文化中的核心地位,每日的烹制都尊重该地区与新鲜渔获的联系。游客会注意到,餐厅的氛围是对来自附近水域和当地供应商的食材的赞美。
餐厅位于市中心,位置明显,前往方便。周末人会比较多,最好在一天中较早的时候去,而不是傍晚。
牡蛎的品种每天都会根据供应商新鲜送达的货品而变化,这意味着没有两次访问会遇到完全相同的选择。这种方法让常客在各个季节都能不断发现新的最爱。