La Voile, 科利乌尔的海鲜餐厅
La Voile 是位于科利乌尔的一家海鲜餐厅,坐落在一栋传统建筑的底层,墙壁刷成白色。大窗户正对地中海和下方的港口区域。
这家餐厅始于20世纪50年代,是一个家族企业,从简单的海鲜摊位发展成为精致的用餐场所。几十年来,它一直保持与当地渔业联系的同时建立了自己的声誉。
这家餐厅通过其菜单向当地的渔业传统致敬,菜单灵感来自邻近港口早晨捕捞的渔获。食客可以感受到厨房如何运用几小时前还在海里的食材。
这家餐厅主要在晚上营业,接受预订,建议提前预订。提供停车位,且位于海滨,从老城步行前来相当惬意。
这家餐厅为每张餐桌提供来自附近盐田的当地海盐。这些盐承载着罗马时代以来的历史,显示了该地区与海洋打交道的悠久历程。