The Gold Lion Canteen, 墨西哥城米格尔·伊达尔戈区的一家餐厅
金狮食堂是位于圣米格尔查普尔特佩克的一家餐厅,将墨西哥食谱与国际烹饪技术相结合。菜单上有多种菜肴,使用的食材均来自当地市场。
这家餐厅自创立以来,就以将传统墨西哥食谱转化为当代诠释而闻名。这种方法从一开始就吸引了美食爱好者。
这家餐厅的菜肴突出了这座城市的区域性食材,以及当地烹饪传统如何在今天仍然具有意义。食客可以体验到传统的墨西哥风味如何以现代的形式呈现。
餐厅位于Parque Lira 136号,可乘坐公共交通工具到达。建议提前预订,尤其是在高峰时段。
厨房会制作使用当地食材的特色自制酱料,搭配传统和现代菜肴。这些酱汁往往是每道菜风味的关键。