The Farm at South Mountain, 美国凤凰城的餐厅兼农场
南山农场是亚利桑那州凤凰城的一家餐厅,拥有花园和农场。该物业包括多个用餐场所:提供早餐的晨光咖啡馆、设有野餐区的休闲餐厅,以及高级餐厅奎森斯,那里的时令菜肴使用周围田野新鲜采摘的食材烹制。
这个地方始于20世纪20年代初,当时人们想要更简单地生活并与土地建立联系。土地本身形成于一条古老的河床,这使土壤富含天然矿物质,非常适合种植食物。
该名称反映了其位于凤凰城南部、南山附近的地理位置。游客在这里体验到种植与饮食之间的直接联系,蔬菜和香草直接从土壤到他们面前的盘子。这种种植与餐食之间的联系塑造了人们使用和理解这个地方的方式。
该物业位于凤凰城南32街,交通便利。无需预订,因此提早到达或计划在常规用餐时间参观会带来更好的体验。
晨光咖啡馆的招牌菜是满载的日本红薯,上面配有搅打红薯、烟熏牛胸肉、焦糖洋葱、蜂蜜培根碎和鸡蛋。这道菜展示了简单的食材如何组合成令人难忘的东西。