La Clef de Voute, 法国特鲁瓦的法国餐厅
La Clef de Voute 是一家位于特鲁瓦市中心的法国餐厅,专注于传统法国菜,尤其是奶酪特色菜,如奶酪火锅和烤奶酪。菜单包括这些经典菜肴的多种做法,使用不同的奶酪和店内自制食材。
这家餐厅延续了法国山地美食的悠久传统,该传统已在该地区保留了许多代。这一烹饪脉络将历久弥新的烹饪方法与几个世纪以来定义奶酪菜肴的食材相结合。
菜单根据香槟地区的季节性食材而变化,提供代表当地农业传统的法国菜肴。
餐厅周二至周六供应午餐和晚餐。建议提前规划,尤其是在晚上时段,餐厅会更加繁忙。
这家餐厅收藏了一系列精选的当地葡萄酒,旨在搭配全年供应的山地风味菜肴。