Bouley at Home, 位于纽约市熨斗区的现代法式餐厅,美国。
Bouley at Home 曾是一家位于熨斗区的现代法式餐厅,其用餐空间内直接设有三个主厨吧台。客人坐在专业厨师近旁,观看他们实时准备餐点。
这家餐厅是在主厨大卫·布利于2017年关闭他在翠贝卡长期经营的餐厅后开业的。它将传统餐饮与创新概念融合,让客人参与到餐点准备的过程中。
这家餐厅于2019年和2020年获得米其林星级,因其精致的法式料理和对美食的教育性方法而受到认可。
这家餐厅位于曼哈顿西21街,是一个座位有限的私密空间。游客应预期坐在靠近烹饪区域的位置,并能无障碍地看到烹饪过程。
该餐厅设有内部面包店和试验厨房,客人可以参加烹饪课程,学习专业技巧。对于高档餐厅来说,这是一个罕见的特点,为游客提供了动手烹饪指导。