Clover Grill, 巴黎第一区的高级餐厅。
Clover Grill是位于巴黎第一区的一家高档餐厅,拥有两个不同的用餐空间:一个装饰着马修·科塞的壁画,另一个是配有大理石和皮革家具的酒吧区。厨房专注于通过烧烤和烤制方法烹制的高端肉类。
这家餐厅位于曾经的中央市场区,几个世纪以来巴黎人在这里采购新鲜农产品和肉类。它延续了这一历史悠久的交易区的烹饪传统。
名字源自四叶草,呼应了巴黎烹饪中根深蒂固的烧烤传统。在这里,传统的法国技艺被应用于现代餐饮中。
这家餐厅位于第一区的巴耶勒街,周二至周六营业。步行即可到达多个地铁站和主要地标。
从开胃菜到甜点,每道菜都在炭火或旋转烤叉上烹制,赋予每道菜独特的风味。这种烹饪方法很少见,使其成为烧烤爱好者的理想去处。