翠苑, 位于西雅图的餐厅
翡翠花园是国际区的一家中餐厅,专营点心,供应超过五十种新鲜现做的点心。服务员推着传统推车,将虾饺、叉烧包、炸春卷等广式点心送到每张餐桌。
这家餐厅在国际区创立,并持续运营至今,服务了西雅图几代居民。它在社区中的长期存在反映了其作为社区集会场所的角色。
午餐时间,家庭聚集在这里分享餐点,体验已成为该社区饮食文化核心的粤菜烹饪方法。这一饮食传统将几代居民联系在一起,他们经常回来吃童年时吃过的同一道菜。
餐厅接受信用卡,并在午餐时段提供附近市政停车场的停车验证。高峰时段可能会拥挤,因为这是当地热门地点,餐桌翻台很快。
厨房有一个可见的点心制作区,厨师在营业时间内手工包制饺子。食客可以实时观看这一传统工作,看到每一个点心都是手工捏制,而非批量生产。