Union Square Greenmarket, 美国纽约的农贸市场
联合广场绿色市场是曼哈顿的一个农贸市场,当地生产商全年提供新鲜蔬菜、水果、肉类、奶酪、烘焙食品和手工食品。来自邻近各州的约140个摊贩在这里设摊,直接向顾客销售。
这个市场于1976年由一小群农民创立,现已发展成为纽约当地食品最重要的来源之一。它已成为一个网络的核心,目前全市约有45个绿色市场。
这个市场是城市居民与附近农场之间的直接纽带,使当地生产商能够与顾客面对面地销售他们的产品。这种个人联系影响了许多纽约人获取食物的方式,并支持了当地农业。
最好在当天早些时候去,以便在商品售罄之前挑选到最好的。市场接受现金和银行卡,支持多种支付方式。同时,市场也接受SNAP和WIC福利,让更多购物者能够买到新鲜食品。
该市场运营一个教育项目,包括参观和展览,向游客介绍当地食品系统和营养知识。专业厨师定期使用直接从市场摊贩处购买的时令食材演示烹饪技巧。