Patsy's Pizzeria, 美国曼哈顿东哈莱姆区的一家披萨店
帕齐斯披萨店是东哈莱姆区的一家意大利餐厅,供应两种尺寸的炭火烤披萨,还有意面和沙拉。烤箱和操作台占据了店内大部分空间,厨师在顾客面前制作披萨。
这家店于1933年开业,是曼哈顿最早向社区介绍纽约风格薄底披萨的店铺之一。几十年来,它已成为社区中的一个固定存在。
这个地方由同一个家族世代经营,延续着可追溯到20世纪30年代的意裔美国人烹饪方法。您可以在日常服务中亲眼看到这些传统在实践,而不仅仅是博物馆展品。
这家餐厅每天营业,但营业时间因星期而异,去之前请查看。高峰时段,尤其是周末,可能会拥挤,如果您希望更轻松地前往,请注意。
创始人被认为首先提出了按片出售披萨的想法,这一理念改变了纽约人的饮食方式。这个简单的创新使得人们无需购买整张披萨就能享受快速一餐。