Chef's Table at Brooklyn Fare, 美国布鲁克林的一家餐厅
布鲁克林费尔主厨餐桌是一家餐厅,客人坐在吧台前,在整个用餐过程中观看厨师烹制每道菜。厨房融合了法式和日式烹饪技法,提供多道菜品的品尝菜单。
该场所于2009年作为拥有18个座位的烹饪学校开始运营,并于2012年获得首颗米其林星级。这一成就标志着它转变为一家公认的高级餐饮场所。
每日更换的菜单专注于当下纽约市场新鲜的海鲜和肉类菜肴。这种方式让食客与当地食材的季节性变化紧密相连。
座位有限,所有客人均需提前预订并支付押金。请预留几个小时来享受完整的品尝菜单。
用餐室位于一家杂货店内,环绕厨房的胡桃木吧台营造出温馨的氛围。这种不寻常的布局将购物与高级餐饮融为一体。