八食中心, 日本八户市的一个市场
八户食中心是一个大型市场,沿着约170米的走廊排列着约60家店铺。这里出售新鲜海鲜、当地蔬菜和日本北部的特产,并设有多个就餐区。
该市场于1980年开业,是日本最大的港口之一八户渔港的水产品集散中心。此后,它已发展成为该地区重要的商业和社会中心。
这个市场是人们直接接触当地饮食传统、了解居民如何为日常餐食购物的地方。七轮村区域尤其展示了人们如何在公共餐桌上烤制自己捕到的海鲜,这反映了世代相传的习惯。
设有约1500个停车位,自驾前往很方便。大多数店铺白天营业,就餐区开放至傍晚。
厨房体育场让游客可以购买生鲜食材,并立即在旁边烹饪区进行烹饪。这种在单一空间内即时食材到餐桌的方式在日本并不常见,使这里与众不同。