大笹牧場, 日本日光市的牧场
大笹牧场位于雾降高原,海拔约1300米,游客可以购买新鲜乳制品,并与放牧的牛互动。场地内设有餐厅、小商店以及动物自由漫步的草地。
该牧场最初为饲养瑞士褐牛而建立,这种牛产出的牛奶脂肪含量更高,风味更浓郁。这种牲畜的选择决定了这里制作的乳制品种类。
餐厅供应成吉思汗料理,这是一种日式烤肉,在餐桌上用当地蔬菜和酱汁烤制。这种用餐方式已成为当地的特色。
建议清晨前往,此时动物最活跃,也能避开之后的人群。牧场小径在雨后或晨露后会泥泞,请穿着舒适的步行鞋。
该牧场使用自家牛群的牛奶制作特色乳制品,如卡仕达布丁和牛奶华夫饼。这些产品通过网店和当地商店销售,体现了这里牛奶的品质。