函館朝市, 函馆早市
函馆朝市是位于函馆站旁边的生鲜食品市场,约有250个摊位出售海鲜、蔬菜和当地食品。市场分布在多个相连的露天和半遮挡区域,每个区域专注于不同类型的商品。
该市场始于1945年,即第二次世界大战结束后不久,当时商贩开始在火车站附近出售基本食品以满足当地需求。在随后的几十年里,它稳步发展,逐渐形成了几个独立区域的格局。
摊主们把当天的渔获摆放在露天摊位上,走在过道里就能轻松看到当季的食材。许多摊主乐于解释他们卖的是什么以及通常如何烹饪。
清晨到达最有可能看到所有摊位开放且货物充足,因为许多摊位在中午左右开始关闭。市场就在函馆站旁边,从站台步行即可轻松到达。
在其中一个区域,游客可以从水槽中钓出活鱿鱼,并在现场加工后立即食用。鱿鱼是函馆的地方特产,这种动手体验在日本是为数不多的以这种方式提供给游客的地方之一。