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原味萨比奇是一家供应传统皮塔饼的餐厅，里面夹有炸茄子、熟鸡蛋、芝麻酱、鹰嘴豆泥和新鲜蔬菜，搭配方式多种多样。每个三明治都是现点现做，所用食材体现了中东休闲餐饮的特色。
这家餐厅于1961年由Tzvi Halabi和Yaakov Sasson在63路公交车终点站附近的一个小食品摊起家。从这平凡的开端，这道菜发展成了遍布以色列的现象。
萨比奇从伊拉克犹太人的烹饪传统中发展而来，并从这个地点开始成为以色列流行的街头小吃。这道菜融合了中东风味，已成为全国日常饮食习惯的一部分。
这家店由创始家族轮流经营，每组在一年中负责管理两周。游客可能会注意到，根据访问期间轮到哪个家族值班，服务风格会有所不同。
2020年7月，拉马特甘市政府将一个新的公共广场以这个地方命名，以纪念萨比奇在此地的诞生。这一官方认可标志着该地点在以色列美食历史上的重要地位。
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