יקבי ירושלים, 位于以色列耶路撒冷米什克诺特沙阿纳宁的酿酒厂。
耶路撒冷酒庄是位于米什克诺特沙阿纳宁地区的一家葡萄酒生产商,使用附近山区种植的葡萄,并采用现代酿造技术。该设施包括一个设在历史风车内的游客中心、品酒区以及进行发酵和陈酿的生产空间。
这个地方的葡萄酒生产始于150多年前的耶路撒冷老城,其根源延伸至多代人的所有权。古埃塔家族在2006年收购了该企业,带来了新的方向,并确立了其当前的身份。
这家酿酒厂将游客与长期存在的犹太酿酒传统联系起来,这些传统塑造了这一地区数代人。这里的生产遵循严格的犹太洁食标准,对于那些寻求符合宗教习俗的葡萄酒的人来说,这是一个有意义的地方。
入口处的历史风车是参观的起点,您可以在那里安排品酒和生产区域的导览。该场地坐落于坡地,可俯瞰城市,因此探索不同区域时穿结实的步行鞋会有所帮助。
这是耶路撒冷市区内唯一一家运营中的酒庄,使其成为一个在世界最古老的城市之一中进行现代葡萄酒生产的独特之地。现代酿酒与古老环境之间的对比创造了该地区其他少数地方难以提供的意外融合。