La Maison Troisgros, 位于法国乌什的精致餐厅
拉梅松特鲁瓦格罗是一家获得米其林三星的餐厅,坐落在乡村庄园内。餐厅设有一个名为“勒布瓦桑弗伊”的现代用餐室,透过大窗户可以欣赏花园景色。室内空间与周围场地相连,营造出内外自然景观之间的连接。
让-巴蒂斯特·特鲁瓦格罗于1930年创立了这家餐厅,家族四代人通过持续的创新和精益求精,保持了其烹饪地位。该物业已从单一的餐饮场所发展为更广泛的烹饪目的地,反映了法国美食随时间的变化。
这家餐厅将现代法式烹饪与当地农业实践相结合,使用自家菜园和附近区域供应商的农产品。
必须提前预订,因为座位有限且需求旺盛,很快就会被订满。请为用餐预留几个小时,因为品尝体验会以悠闲的节奏进行,不会匆忙。
特鲁瓦格罗的经营范围已扩展到其总部所在地之外,在罗阿讷设有Le Central,这是一家结合餐厅和熟食店的场所,提供该家族对当地特色菜的诠释。这个第二场所让游客在更非正式的环境中体验该家族的烹饪风格。