Lindholm, 丹麦莱厄的一座庄园
林德霍姆是位于莱厄的一座庄园,拥有广阔的领地,占地309公顷,包括农田、牧场和沼泽地。主楼呈黄色立面,配以红色孟莎式屋顶,位于哥本哈根以西。
该庄园于1330年转让给罗斯基勒的圣克莱尔修道院,几个世纪以来一直是丹麦的一处重要产业。18世纪,冯·普莱森家族设立了一个限定继承制,以防止该产业被分割或出售。
林德霍姆这个名字源于其位于水道附近的山脊上,这是丹麦庄园的典型特征。如今,游客可以看到这个地方如何将传统农业与当代饮食文化和创意项目联系起来。
该庄园位于罗斯基勒的阿贝特维路2号,距离哥本哈根以西约30公里。该地区地势平坦,驾车或骑自行车是全面游览这片土地的最佳方式。
如今,该庄园以“创意农场”的名义运营,与厨师克里斯蒂安·普格利西合作,为哥本哈根的餐厅供应新鲜食材。这一合作关系将数百年的农业传统与当代烹饪以及定期的美食主题活动联系起来。