Weißes Ross, 德国不伦瑞克的旅馆
白马旅馆是不伦瑞克的一家旅馆兼餐厅,在传统建筑内提供住宿和餐饮服务。客房和用餐区分布在建筑的多层空间内。
这家旅馆在战争毁坏后于1650年重建,此后又在1738年进行了大规模翻修。这两次建造阶段塑造了至今留存下来的建筑结构。
这家旅馆采用当地供应商的食材,坚持传统烹饪方法,提供下萨克森地区的乡土菜肴。食客可以品尝到体现该地区悠久饮食传统的菜品。
餐厅周二至周日营业,早餐供应时间在工作日和周末有所不同。酒店部分全年开放,随时可接待过夜客人。
巴赫迈尔家族自1892年起经营这家旅馆,代代相传,延续至今。家族成员中有一位多年担任重要公职,将私人经营与公共服务相结合。