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这家历史悠久的酱油作坊采用自然发酵方法，使用多座传统建筑。设施内有生产车间、储存区和作业空间，至今仍用传统手工技艺制作酱油。
该作坊创立于1828年，是该地区最古老的酱油生产商之一。近两个世纪以来保持传统方法，因此被认定为全国重点文物保护单位。
该设施展示了工人们如何用从家人和师傅那里学来的方法制作酱油。您可以在发酵室和室外区域观察人们遵循这些传统技艺。
游客可以在导游带领下参观生产过程，并按自己的节奏在各个工作区走动。该场所可步行到达，但部分区域地面不平，建议穿结实的鞋子。
这种酱油用一种特殊的霉菌发酵，赋予其独特的甜咸味道。这种原料是当地特有的，在其他地方很难找到。
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