Kissa Tanto, 温哥华唐人街的日意融合餐厅
Kissa Tanto 是一家位于唐人街的餐厅,菜单融合了日本和意大利的烹饪,提供自制意大利面、新鲜海鲜和精心烹制的蛋白质菜肴。餐厅占据一栋楼的二楼,用餐区不大,注重品质而非种类。
这家餐厅于2016年开业,标志着温哥华餐饮界一种新的融合方式的开始。此后,它因将两种不同的烹饪传统结合在一起而受到认可。
这家餐厅反映了温哥华多元的烹饪传统,日式技艺与意大利食材相遇,创造出一种新的烹饪方向,成为这座城市身份的一部分。
餐厅周三至周日下午5点30分开始营业,位于唐人街东彭德街一栋建筑的二楼。由于空间不大,建议提前订位。
这家餐厅于2022年荣获米其林一星,因其创新手法和对菜肴的精心制作而受到认可,例如和牛肉酱意大利面和炭烤乌冬配珍宝蟹。这一荣誉表明两种烹饪传统能够多么成功地结合在一起。