Mama Campisi's, 位于美国圣路易斯希尔区的意大利餐厅。
妈妈坎皮西餐厅位于圣路易斯的希尔区,供应传统意大利菜,环境轻松随意,像家庭聚餐一样。餐厅可容纳约100位食客,注重家常做法,深受当地常客和来访家庭的喜爱。
这家餐厅始于1939年,几十年来几经易主和更名,但始终专注于意大利菜。它在2000年代初曾短暂关门,后来在新管理下重新开业,继续为社区服务。
这家餐厅在圣路易斯的烹饪传统中占有重要地位,尤其是与一道源自其厨房的地方菜密切相关。食客可以品尝这道特色菜,它源于厨房里的一次偶然,如今已成为当地人的最爱。
这家餐厅每天接待零散客人,无需预订,随到随吃。不过,热门时段可能会排队,等待时间不定,所以选择非高峰时段前往,体验会更自在。
一道招牌菜诞生于厨房里的一次意外:食物无意间掉进热油中,由此创造出全新的一道菜。这个偶然的发现通过口口相传获得了认可,至今仍是备受追捧的地方特色,游客们都喜欢尝试。