Blue Hill Restaurant, 位于美国曼哈顿格林威治村的餐厅。
蓝山餐厅位于格林威治村一栋19世纪的联排别墅内，提供随季节变化的菜单。厨房与附近的农场合作，食材的供应情况直接决定每个季节餐桌上出现的内容。
这家餐厅始于2000年，当时三兄妹决定将高级餐饮与当地农业直接联系起来。创始人为后来影响全国许多其他餐饮场所的方法奠定了基础。
这家餐厅的名字反映了它与蓝山山脉的联系，体现了一种将厨房与农业联系起来的理念，这种理念塑造了每一道菜肴。游客可以体验到传统用餐如何与现代关于食材采购和质量的思考相融合。
这家餐厅每周只在特定几天营业，进店必须提前预订。请计划一个从容的夜晚，因为这里的节奏和环境鼓励您慢慢享受，而非匆匆一瞥。
疫情期间，这家餐厅创建了一个项目，让顾客可以在家制作专业品质的菜肴。这一举措表明，餐厅以农业为中心的理念可以延伸到其围墙之外。
位置
始建
2000
电话
GPS 坐标
40.73204,-73.99957
最近更新
2026年8月30日 23:26
