Hunts Point Cooperative Market, 美国布朗克斯的批发市场
亨茨波因特合作市场是一个肉类配送中心,占地约60英亩,拥有七座冷藏建筑,为纽约都会区各地供应产品。该设施全年全天候运转,拥有经美国农业部检验的肉类加工厂和负责管理主要设备的持牌工程师。
该市场成立于1972年,从最初的40英亩和六座建筑,发展成为世界上最大的肉类配送中心之一。这一扩张反映了数十年来纽约都会区不断增长的食品供应需求。
这里的52家肉类加工公司都是家族经营,服务对象从大型超市到社区肉铺,遍布整个地区。你可以看到卖家与客户之间的私人关系如何影响市场内的日常工作和商业决策。
该市场仅限经授权的商务访问,不对普通游客开放。体验其运营规模的最佳方式是清晨时段前往,此时活动最为繁忙。
该市场每年处理超过25亿磅的肉类产品,为大都市区约2200万人提供食物。这一惊人的数量表明,整个地区的日常食品供应对单一设施的依赖程度。