Manganaros, 美国曼哈顿地狱厨房的餐厅
曼加纳罗斯是地狱厨房的一家意大利餐厅,位于第九大道的一栋两层建筑内,结合了传统的意大利熟食柜台和顾客用餐空间。这里供应自制意大利特色菜和大三明治,深受附近工人和居民的欢迎。
这家店最初于1893年是一家葡萄酒商店,在1920年代由詹姆斯·曼加纳罗改造为一家意大利杂货店,在禁酒令时期为该街区服务。这一转变反映了意大利移民家庭如何调整他们的企业以适应不断变化的社区需求。
这家餐厅深深植根于该街区工人阶级的饮食文化中,是人们聚集享用丰盛意大利三明治和自制食品的场所。它塑造了曼哈顿西区人们的饮食和社交方式,并创造了家庭世代相传的传统。
这家餐厅位于第37街附近的第九大道,步行便利,靠近连接曼哈顿其他地区的主要交通枢纽。由于坐落于人流稳定的主街上,来自城市各地的人们都能轻松到达。
这家店常被认为在美国推广了英雄三明治,并在1955年制作了著名的六英尺长的英雄男孩三明治。这款超大的创意成为当地知名的招牌,定义了其烹饪遗产。