Sasabune, 位于美国曼哈顿上东区的日本餐厅。

Sasabune是一家日本餐厅，设计简约，白墙，寿司吧设有8个座位，两个用餐区共有24个座位。空间专注于寿司大师的手艺，装饰简单，让所有注意力都集中在食材和厨师的工作上。

厨师高桥贤治于2006年创立了Sasabune，将传统的江户前寿司制作方法从洛杉矶带到曼哈顿上东区。这家新店的开业将这些久经考验的烹饪技术扩展到了美国的另一个主要市场。

这家餐厅遵循主厨发办（omakase）传统，主厨根据从全球市场精选的当日新鲜食材决定每道菜。食客在吧台与大师直接互动，大师会在用餐过程中讲解他的技巧和食材选择。

这家餐厅严格实行预约制，因为只有32个座位，位于东73街。由于座位数量少，预约很快就会满，所以需要提前预订。

这家餐厅挂着一个写着「Trust Me」的标牌，反映了厨师对用餐体验的完全掌控。这种方式意味着顾客没有菜单，必须完全依靠主厨的决定。

• 位置: Manhattan
• 始建: 2006
• 网站: http://sasabunenyc.com/default.aspx
• GPS 坐标: 40.76840,-73.95510
• 最近更新: 2026年8月31日 07:05