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诺拉餐厅是杜邦环岛的一家有机餐厅，店内设有裸露的砖墙、白色桌布、木质吧台，各房间内展示着手工制作的阿米什拼布被。厨房从当地农场采购时令农产品，并从经认证的水域采购可持续海鲜。
由厨师诺拉·普伊翁创立，它是美国第一家获得认证的有机餐厅，为全国可持续餐饮实践树立了标准。这一开创性角色塑造了高级餐饮如何处理食材采购和环境责任。
餐厅各处展示着手工制作的阿米什婴儿拼布被，体现了尊重传统工艺和真实采购的理念。这种视觉提醒塑造了用餐者如何体验食物与其背后价值观之间的联系。
餐厅位于杜邦环岛的佛罗里达大道西北，晚间提供晚餐服务；具体营业时间平日和周末有所不同，请提前查询。该社区公共交通便利，前往十分方便。
这家餐厅维持一项认证要求，即至少95%的食材来自经认证的有机生产商。这一极高的门槛比许多食客意识到的更为严格，反映了该餐厅对有机实践的坚定承诺。
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