Maine Diner, 位于美国缅因州韦尔斯的餐厅
缅因餐厅是缅因州韦尔斯一家经典的美式餐厅,设有长吧台、卡座和餐桌,在荧光灯下装饰着老照片。厨房使用自家园子里种植的农产品。
1983年,迈尔斯和迪克·亨利兄弟从苏格拉底·“路易”·托顿手中接管了这家餐厅及其园子。在接下来的几十年里,它逐渐成为当地人和沿缅因海岸旅行的游客公认的停留点。
菜单上有以当地人物命名的菜肴,例如以波士顿红袜队前投手路易斯·蒂安特命名的“埃尔·蒂安特早餐盘”。这种做法将食物与当地的人物和故事直接联系在一起。
这家餐厅位于韦尔斯的一条主干道旁,开车前往最为方便。菜单会随季节变化,因此菜品可能会因到访时间而有所不同。
招牌菜是“迈尔斯·亨利·道尼斯特本尼迪克特”,这是一道班尼迪克蛋的变种,用鳕鱼饼代替加拿大培根,以致敬缅因州的渔业传统。搭配英式松饼、家常薯条和荷兰酱。