Keens Steakhouse, 美国曼哈顿中城的牛排馆。
基恩斯牛排馆是曼哈顿中城的一家牛排馆,拥有深色木镶板、独立用餐室,以及悬挂在天花板上的约9万只黏土烟斗的惊人收藏。烟斗收藏遍布所有房间,营造出独特而与众不同的环境。
阿尔伯特·基恩于1885年创立了这家餐厅,最初在先驱广场剧院区时代为附近的加里克剧院的演员和制片人提供服务。该店因靠近娱乐业而受益,并成为戏剧名流的聚集地。
这个名字来自创始人阿尔伯特·基恩,这个地方以存放常客的私人黏土烟斗而闻名。这一传统可以追溯到饭后吸烟还是普遍做法的时代。
这家餐厅位于中城一个人流量大的区域,附近有停车场。游客应知道这是一个热门地点,因此建议预订,尤其是在用餐高峰时段。
厨房准备一种称为羊肉排骨的特殊部位,在烹饪前会经过数周的陈化,从而产生巨大而令人印象深刻的肉块。这种特殊部位在许多菜单上并不常见,吸引着远近的肉类爱好者。