Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, 英格兰格拉斯顿伯里修道院内的中世纪厨房建筑
修道院院长厨房是修道院场地内一座14世纪的八角形石砌建筑。它有金字塔形的屋顶,中央有排烟口,每个角落都有大型壁炉开口。
该建筑于1330年代由索德伯里院长委托建造,由石匠大师威廉·乔伊修建。它反映了这一时期英格兰正在发展的早期垂直式建筑风格。
这座厨房展示了中世纪修道院在日常生活中的富裕和强大。这座建筑的设计目的是为大量人群提供食物,反映了院长在社区中的地位和影响力。
参观修道院场地时可以看到这座建筑,从主要道路即可到达。建筑位于高地上,请穿着普通鞋子从周围路径接近。
这座建筑采用巧妙的通风系统,热空气通过中央塔上升,冷空气从较低的开口进入。这种自然冷却方法无需任何现代技术即可调节烹饪温度。