Yauatcha, 位于英国伦敦苏豪区的餐厅。
Yauatcha 是一家米其林星级中餐厅,位于苏豪区布罗德威克街15号,占据两层楼。地面层设有糕点展示柜,地下室则装饰有天花板灯和鱼缸。餐厅将传统点心服务与精挑细选的菜单相结合,菜单上还包括受欧洲影响的甜点。
该餐厅由艾伦·尤于2004年创立,他是Wagamama和Busaba Eathai的创办人。这家餐厅为伦敦的中餐带来了新思路。2008年,多数股权被出售给阿布扎比投资局的Tasameem,标志着所有权和增长潜力的重大转变。
这家餐厅将传统中式点心的制作与当代设计相结合,塑造了伦敦现代亚洲餐饮的体验。游客可以在时尚的环境中,通过现代视角感受经典食谱。
餐厅的营业时间为周一至周三上午11点至晚上9点45分,周四至周六延长至晚上10点45分。地面层和地下室均可通过楼梯或电梯进入,方便顾客在这两层空间内行动。
这家餐厅设有专门的糕点厨师,他们在同一个厨房里制作传统中式点心糕点和受欧洲启发的甜点。这种双重专业能力在伦敦并不常见,也使得这里的甜点选择不同于其他中餐厅。