The Whitebrook, 位于威尔士怀特布鲁克的米其林星级餐厅
白溪餐厅是一家米其林星级餐厅,坐落在一座改建的17世纪客栈内,四周环绕着花园和怀伊河谷的景色。餐厅供应现代英式菜肴,并设有八间客房供客人过夜。
这个地方最初是一家路边客栈,位于19世纪水力磨坊附近。随着时间的推移,这座建筑转变为一家高级餐厅。
厨房与附近的供应商合作,并从周围的树林和河区采集野生植物,以此形成其烹饪方法。
餐厅周三至周日营业,提供午餐和晚餐。餐厅位于山谷中,需通过乡间小路抵达,请提前规划行程。
庭院内有一个两英亩的有机花园,采用免耕法管理。那里种植的传统蔬菜和水果经常出现在时令菜单上。