Redbournbury Mill, 英国雷德伯恩的水磨坊和面包店
雷德伯恩伯里磨坊是一家以维尔河为动力的水磨坊兼面包店,使用三台串联的石磨,以传统方式研磨有机面粉。该地生产并在店内销售新鲜面包、面粉和本地采购的蜂蜜。
这座磨坊出现在1086年的《末日审判书》中,表明它几个世纪以来对当地的重要性。现在的建筑大约建于1780年,此后一直用于谷物加工。
这座磨坊通过每天用传统方法烤面包来保留当地的食物传统,并提供课程让游客亲身体验烘焙技艺。这些活动表明,社区长期以来一直珍视将谷物变成面包的手艺。
商店周六营业,节假日期间延长营业时间,向游客出售面粉、面包和蜂蜜。参观前请查看开放时间,尤其是远道而来时。
艾维·霍金斯在1916年以19岁的年纪接管了磨坊,并在1959年被认可为英国唯一的女磨坊主。她一直经营到1985年,为这里的故事留下了非凡的印记。