InSpiral Lounge, 伦敦卡姆登水闸的素食餐厅
灵感休息室是位于卡姆登水闸水边的一家素食餐厅,转角窗户可以俯瞰过往的运河船只。厨房每天供应生食披萨、富含营养成分的冰沙、有机鸡尾酒和无麸质菜肴。
这家餐厅成立于2007年,起源于IDSpiral公司,该公司此前在英格兰各地的各大音乐节上经营有机咖啡馆。这种音乐节的背景从一开始就塑造了这个场所将食物和现场表演相结合的方式。
这个地方是当地创意社区的聚集地,每周举办现场音乐和电子音乐表演,吸引艺术家和音乐爱好者。人们来这里不仅是为了吃饭,也是为了成为卡姆登水闸文化场景的一部分。
这家餐厅就坐落在卡姆登运河边,从主要市场区步行即可轻松到达,窗边座位视野良好。用餐空间适合随意光顾,菜单对第一次尝试素食的人也很容易理解。
厨房生产自己的生食纯素冰淇淋系列,并经营批发业务,为其他商店和市场制作羽衣甘蓝脆片和生巧克力。这个生产部门与餐厅运营分开,但反映了创始人更广泛的生食产品承诺。