Dinner by Heston Blumenthal, 位于英国伦敦的米其林二星餐厅
Dinner by Heston Blumenthal 是位于曼德琳东方海德公园酒店的米其林二星餐厅,专注于英国菜肴的现代诠释。餐厅设有110个座位,大窗户可俯瞰开放式厨房,供应午餐和晚餐。
这家餐厅于2011年开业,并在开业第一年内获得了第一颗米其林星。第二颗星于2014年获得,标志着这一创新概念迅速获得认可。
这个名字反映了其研究和重新构想几个世纪以来的经典英国食谱的方法。食客可以体验到传统英国烹饪如何通过现代方法焕发生机。
餐厅靠近骑士桥地铁站,入场需要提前预订。着装要求为休闲正装,并设有无障碍设施,方便行动不便的客人。
餐厅设有基于16世纪皇家宫廷设计的机械滑轮系统。另一个亮点是使用液氮在桌边制作冰淇淋的甜点。