5 North St, 位于英格兰温什科姆的餐厅
5 North St 是一家拥有28个座位的精致餐厅,供应融合法国烹饪技法的精致英式菜肴。餐点在紧凑而温馨的空间内制作和供应,与餐厅对高级烹饪的追求相契合。
厨师马库斯·阿申福德(Marcus Ashenford)和他的妻子凯特(Kate)于2002年购买了这栋建筑,将曾经的Poacher's餐厅改造成了如今的餐饮场所。这一变化标志着该地区餐饮选择和烹饪重点的转变。
这家餐厅从格洛斯特郡当地生产商采购食材,并以这些地区特产为核心构建季节性菜单。对本地食材的关注塑造了用餐体验,也展示了当代英国烹饪如何借鉴当地饮食传统。
这家餐厅规模很小,只能容纳有限数量的客人,因此需要提前很久预订。营业时间主要集中在晚餐时段和周日的午餐,规划行程时需考虑这一点。
一个独特的建筑特色是可以通过女卫生间内的活板门进入酒窖。这个隐藏的细节是访客在探索餐厅时常常忽略的。