Alain Ducasse at The Dorchester, 位于英国伦敦梅费尔的高级法国餐厅。
艾伦·杜卡斯在多尔切斯特是位于梅费尔的一家法国高级餐厅,跨越两层楼,设计采用浅色大理石、精致的木质装饰和精心布置的照明元素。空间刻意低调,将注意力集中在食物和用餐体验本身。
这家餐厅于2007年在多尔切斯特酒店开业,并在2010年由艾伦·杜卡斯指导下获得米其林三星。自那时起,它一直是伦敦最受认可的法国餐饮目的地之一,领导层和方向非常稳定。
让-菲利普·布隆代带领厨房团队,使用时令法国和英国食材,对传统法国菜肴进行现代诠释。
餐厅从周二到周六18:00开始接受预订,并实行正式着装要求。尤其是在用餐旺季,餐桌很快就会满,因此提前预订是明智之举。
Table Lumière空间内约4500根光纤灯将食客包裹在一个闪烁的私密茧中。这个灯光装置营造出一种近乎梦幻的氛围,温柔地改变用餐体验,使其变得非同寻常。