比令士門魚市場, 伦敦的鱼市场
比灵斯盖特鱼市场是伦敦的一个鱼市场,每天有数百吨新鲜鱼和海鲜在此交易。摊主将渔获放在冰上展示,批发买家和散客并肩购物。
议会于1699年设立了该市场,使其成为伦敦鱼品交易的中心长达三个多世纪。随着时间的推移,它成为了养活这座不断发展的城市不可或缺的机构。
市场的名字成了每天在此工作的鱼贩和搬运工直率而多彩的语言的代名词。这种语言上的联系塑造了今天人们对此地的理解。
市场在工作日的早晨最为活跃,商家会摆出最新鲜的货品,交易最为繁忙。早点去可以看到最好的选择,也能看到商贩们是如何工作的。
直到2012年,持牌鱼搬运工一直拥有在市场内搬运鱼的专有权,这一传统可追溯到近四个世纪前。正是这群劳动者,通过他们的劳动,塑造了这里的历史和节奏。