肥鴨, 位于英国布雷的餐厅
肥鸭餐厅位于布雷，坐落在一栋经过改造的16世纪小屋中。餐厅每次只接待少量客人，用餐遵循一系列漫长的菜品，每道菜都以令人惊讶的方式呈现。
这家餐厅于1995年作为一家法国小酒馆开业，到1999年获得了米其林三星。2005年，它获得了国际认可，成为世界顶级餐厅。
这家餐厅座位很少，使得厨房可以为每位客人单独准备菜肴。厨师与食客之间的这种紧密联系创造了仿佛置身于研究工作厨房内部般的体验。
需提前很长时间预订，客人从靠近主路的入口进入。访问需要几个小时，所以应该准时到达并留出充足的时间。
有些菜品使用液氮来创造普通烹饪方法无法实现的的味道和温度。这种制备方法改变了鸡蛋和冰淇淋等食材的质地。
位置
始建
1995
无障碍设施
轮椅无障碍
地址
High St, Bray, SL6 2AQ, UK
GPS 坐标
51.50781,-0.70160
最近更新
2026年8月29日 22:49
