Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, 牛车水大厦的一个小食摊
香港酱油鸡饭和面是牛车水大厦的一个小吃摊，主打以酱油鸡为主的传统港式菜肴。鸡肉烤得酥脆，以米饭或面条为底。
该摊位由陈翰铭厨师创立，于2016年获得米其林一星，成为第一个获得此殊荣的街头小吃店。该奖项引起了全世界对新加坡传统小贩美食的关注。
该摊位体现了新加坡的小贩文化，来自不同背景的人们每天聚集在一起，享用开放式厨房里快速制作的简单而满足的餐点。食客们经常共用餐桌，站着吃，这反映了食物和社区如何融入城市的日常节奏。
该摊位位于史密斯街的牛车水大厦，全天客流不断。在下午早些时候或傍晚早些时候的非高峰时段前往，可以避免长时间等待。
这个地方让人难忘的是，它让通常不被更广阔的世界关注的街头美食获得了认可。这个奖项让世界各地的人们意识到，美味的饭菜来自于技艺和用心，而不是华丽的环境。
GPS 坐标
1.28262,103.84305
最近更新
2026年8月31日 06:53
