Agrikultur, 瑞典斯德哥尔摩的餐厅
阿格里库尔是斯德哥尔摩一家米其林星级餐厅,使用来自全国各地当地生产者的时令食材烹制瑞典菜肴。菜单随季节更替,根据食材供应情况而变化。
这家餐厅在斯德哥尔摩市中心开业,2018年获得首颗米其林星。2022年12月永久关闭。
这家餐厅突出了当地生产者和手工烹饪技艺,让顾客可以直接体验,从而塑造了斯德哥尔摩的饮食文化。厨房与本地食材来源之间的联系通过菜品选择和摆盘清晰可见。
这家餐厅位于尼托里耶特广场附近的斯科讷街79号,周一至周日营业,周末延长营业时间。游客需注意,该店已永久关闭,不再营业。
餐厅内的三个不锈钢罐中装有自酿杜松子酒,其风味随瑞典生产商的时令香草、油脂和水果而变化。这种自制特色饮品仅在那里供应,彰显了对工艺和本地食材的专注。